Produk Lokal Kutim Terus Dikembangkan, UMKM Olahan Ikan Makin Inovatif
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Kutai Timur (Kutim), Yuliansyah.SANGATTA – Kabupaten Kutai Timur (Kutim) terus menunjukkan kemajuan dalam pengembangan produk lokal berbasis perikanan. Ragam olahan ikan yang semakin bervariasi kini menjadi identitas kuliner sekaligus peluang ekonomi baru bagi pelaku UMKM di berbagai kecamatan.
Kepala Dinas Perikanan Kutim, Yuliansyah, mengatakan saat ini terdapat berbagai produk turunan seperti amplang, abon ikan, kerupuk ikan, nugget ikan, hingga aneka makanan siap konsumsi kini menjadi identitas kuliner sekaligus peluang ekonomi bagi banyak pelaku UMKM di daerah tersebut.
Peningkatan variasi produk ini, lanjut dia, menjadi bukti bahwa kreativitas pelaku usaha lokal terus berkembang. Meski sebagian besar masih berskala rumahan, inovasi para pengolah ikan dinilai semakin kompetitif.
“Kami melihat pelaku UMKM Kutim semakin inovatif. Produk olahan ikan tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai jual tinggi,” ujarnya, di ruang kerjanya, Senin (24/11/2025).
Ia menjelaskan bahwa Disperikanan Kutim secara konsisten membawa UMKM binaannya mengikuti berbagai pameran di tingkat kabupaten, provinsi, hingga nasional. Upaya ini dilakukan untuk memperluas jangkauan pasar sekaligus membuka kesempatan kerja sama dengan pelaku industri lainnya.
“Kita juga berikan pelatihan peningkatan standar produksi, pengemasan, hingga perizinan turut diberikan untuk memastikan produk dapat bersaing di pasaran modern,” jelasnya.
Menurut Yuliansyah, keberagaman produk turunan juga didukung oleh ketersediaan bahan baku yang stabil. Dengan wilayah pesisir yang kaya hasil laut dan jaringan perikanan darat yang aktif, UMKM dapat menjaga kualitas dan konsistensi produksi.
“Ini memungkinkan produksi amplang atau abon ikan dilakukan secara konsisten dan menjaga kualitas rasa yang menjadi keunggulan utama,” tambahnya.
Ia menilai, pertumbuhan UMKM olahan ikan turut memberikan dampak ekonomi yang signifikan, terutama bagi perempuan dan kelompok usaha rumah tangga. Produk-produk ini juga berperan dalam menguatkan nilai tambah sektor perikanan Kutim.
“Kita pastinya ingin industri olahan ikan Kutim semakin berkembang dan mampu bersaing dengan daerah lain di Kalimantan maupun nasional,” ujarnya.
Tidak ada komentar